O que é diferente em Três Pontas
Três Pontas se apresenta como uma das maiores produtoras de café arábica do país, e a economia da cidade gira em torno disso de forma quase integral: produtores de todos os portes, cooperativas, comércio de insumos, maquinário e transporte de safra. O que caracteriza a operação daqui é a sazonalidade extrema. Durante boa parte do ano o volume administrativo é modesto; na colheita e no pós-colheita ele multiplica, e a mesma equipe que dava conta em março não dá conta em junho. Isso cria uma dor específica que não aparece em cidades de economia distribuída: o processo manual funciona dez meses por ano e colapsa nos dois que mais importam. Some-se a isso a distância física entre a fazenda e o escritório, que faz o dado nascer em caderno no campo e chegar digitado dias depois.